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餐饮行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下，如何保持并增加餐厅的销售额就成为诸多餐厅经营者考虑的首要问题。根据国外餐厅的成功经验，正确把握客户消费心理，重视培养客户忠诚度并提供满足客户人性化需求的服务，被视作是增加酒店销售额的关键。许多国际餐饮企业早已将视角焦点落在了...
神秘顾客购物是市场调研的基本方法之一，也是测评客户体验的重要手段。它可以对窗口行业中的各项服务项目进行质量控制；被调查者没有意识被调查，故反映的情况准确性、真实性较高。然而近日，有国外研究人士指出：神秘购物只能反映短时间内顾客的点滴情况，无法观察到具体的内在因素。举例来说，如果您运营一家快餐店...
如何增长顾客的购买时间，进一步刺激消费一直是零售行业关注的焦点。独出心裁的灯光设计，令人心情愉悦的人造香薰，皆是卖家吸引顾客的有效手段。时下，国外的零售专家正利用可移动的应用程序和数码技术来提高营业额。例如，一些研究人员，考虑将GPS追踪器附加到购物车,客户可以创建个人购买资料，从而享受个性优惠...
酒店行业市场竞争的日趋激烈，是业内人士普遍认同的一个事实。在这种情况下，如何保持并增加酒店的销售额就成为诸多酒店经营者考虑的首要问题。根据国外酒店的成功经验，正确把握客户消费心理，重视培养客户忠诚度并提供满足客户个性化需求的服务，被视作是增加酒店销售额的关键。许多国际知名酒店早已将视角焦点落在...
什么是“神秘顾客”？ Mystery shopping,可以翻译为神秘客购物，是指安排隐藏身份的研究员购买特定物品或消费特定的服务，并完整纪录整个购物流程，以此测试产品、服务态度等。多用于对服务质量要求较高的分支行业，例如旅游酒店、餐饮业、以及零售服务行业等而那些化身为...
什么是神秘顾客 神秘顾客是由经过严格培训的调查员，在规定或指定的时间里扮演成顾客，对事先设计的一系列问题逐一进行评估或评定的一种调查方式。由于被检查或需要被评定的对象，事先无法识别或确认“神秘顾客”的身份，故该调查方式能真实、准确地反映客观存在的实际问题...